年越し蕎麦

毎年恒例の、年越し蕎麦用の蕎麦粉１kgを注文する時期になりました。

いつも利用している高山製粉の二八蕎麦粉は、小麦粉と蕎麦粉がミックスされているので、直ぐに蕎麦打ちが出来て助かります。

今年は、かえしとだしで蕎麦つゆも事前に作ってみたいと思います。

両方の実家へ年越し蕎麦のおすそ分けもするので、大晦日の午前中は忙しくなりそうです。