栗ご飯

収穫の秋、昨夜は栗ご飯でした。

この量の皮むきに１時間弱、栗は皮むきが大変です！

最初に栗をお湯に浸して、鬼皮を柔らかくします。

鬼皮の底の部分から切り剥ぐ様にして、鬼皮をむきます。

残った渋皮を小型ナイフでカットします。

この部分が一番手間がかかり大変です。

カットの完了です。

栗がいっぱい、今シーズン３回目の栗ご飯でした。