ゆず

日曜日に「KADODE OOIGAWA」で買ってきたべにはるかとゆずを早速調理（買った私の担当）しました。

べにはるかは、フィットネスクラブから帰ってからお昼に焼き芋にしていただきましたが、シーズン始めで貯蔵期間が短かかったせいかねっとり感と甘さは今一でした。

残りはもう少し保存してみます。

ゆずの皮は爽やかな香りがして、いろいろな料理の風味付けに使える私の好きな柑橘類です。

ゆずのシーズンが終わっても、皮を小さくカットして冷凍しておけば長く楽しむことが出来ます。

余った果肉は皮と一緒にジャム作りの予定です。