栗ようかん

富士登山の帰りにお土産に買った今シーズン初めての栗を、栗ご飯と栗ようかんにしていただきました。

栗の皮むきは買ってきた私の担当です。

鬼皮と渋皮の皮むきは大変ですが、一晩凍らせてから熱湯に数分茹でて皮むきすると少し手間が省けます。

２０個位の皮むきに１時間近くかかりましたが、美味しい物を食べるにはこれ位の手間は何でもありません。

皮むきした栗は妻にお願いして栗ご飯と栗ようかんにしてもらいました。

出来上がった栗ようかんは、市販サイズの２本分は有るので１週間位は毎日食べれそうです。